Conejo al estilo campero

CONEJO AL ESTILO CAMPERO

INGREDIENTES (4 raciones)
Paletillas de conejo, tomates cherry, hierbas aromáticas: orégano, tomillo, sal, pimienta, cebolla francesa, ajo, caldo de verduras.

ELABORACIÓN

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Salpimentamos y marcamos en una sartén las paletillas de conejo.
  3. En una fuente apta para el horno colocamos las paletillas de conejo, las cebollitas enteras con piel y una cabeza de ajo. Regamos con un poco de aceite y salpimentamos. Horneamos 10 minutos.
  4. A los 10 minutos incorporamos los tomates cherry enteros, las hierbas aromáticas y el caldo y horneamos otros 10 minutos.
  5. Pinchamos para comprobar si están blanditas, si no lo dejamos 5 minutos más.
  6. Sugerencia: servir con patatas al horno.

 

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