Confitajillo

CONFITAJILLO

INGREDIENTES
300 g de carne de conejo limpio, sal, aceite de oliva, ajos, tomillo limonero, caldo de conejo reducido.

ELABORACIÓN

  1. Dados de conejo confitados (pierna) (dorar a última hora).
  2. Los ajos pelados los sumergiremos en agua hirviendo y después los ablandaremos en aceite oliva.
  3. El jugo de conejo con aceite de sésamo tostado y vinagre.
  4. A última hora , doraremos el conejo, los ajos y mezclaremos el jugo de conejo con el aceite de sésamo y con la pizca de vinagre.
  5. Emplatar el jugo en la base y disponer los dados de conejo dorados, los ajos dorados y el tomillo limonero.

 

< VOLVER A RECETAS

Volver al blog