Beneficios y propiedades de la carne de conejo

La carne de conejo es un alimento adecuado para incluir en una dieta equilibrada y variada, porque:

• Tiene un alto contenido de proteínas.
• Tiene un alto contenido en fósforo, es fuente de selenio y de potasio.
• Tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B (B₃, B₆ y B₁₂).
• Tiene un bajo contenido de sal.
• Tiene una gran versatilidad gastronómica, ya que admite una amplia variedad de formas de preparación y cocinado.
• Es una carne sabrosa.
• Es una carne tradicional de nuestra cocina mediterránea.
• Sus preparaciones culinarias suelen incorporar especias y hierbas aromáticas, por lo que se puede prescindir de la sal en su preparación.