Beneficios y propiedades de la carne de conejo

La carne de conejo es un alimento adecuado para incluir en una dieta equilibrada y variada, porque:

Tiene un alto contenido de proteínas.
Tiene un alto contenido en fósforo, es fuente de selenio y de potasio.
Tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B (B₃, B₆ y B₁₂).
Tiene un bajo contenido de sal.
Tiene una gran versatilidad gastronómica, ya que admite una amplia variedad de formas de preparación y cocinado.
Es una carne sabrosa.
Es una carne tradicional de nuestra cocina mediterránea.
Sus preparaciones culinarias suelen incorporar especias y hierbas aromáticas, por lo que se puede prescindir de la sal en su preparación.