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70　エクアトゥール　ガストロノミー ジョエル・ロブション　

68　フロリレージュ　スガラボ　ル・マンジュ・トゥー　ナベノイズム　霜止出苗　かどわき　照寿司　猪股　ひよこ　　　

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スペシャリテの牡蠣。厚岸の牡蠣「かきえもん」を起用しており、アクセントにキャビアとココナッツのソース（？）。デカい牡蠣をそのまま出して終わり、といったインパクト勝負の店が跳梁跋扈する中、こちらはきちんと料理しています。必要にして充分なキャビアの量も好ましい。

トマトとスイカのガスパチョ。粗濾しでザラっとした食感を楽しむことができ、「飲む」ではなく「食べる」というアニマートな味わいです。アクセントに貝柱がトッピングされており、旨味が凝縮されており純米大吟醸などキレイなお酒を合わせても楽しかったかもしれません。

メインは別海和牛。北海道の別海町が名産のブランド牛であり、脂は程よく湛えつつも赤身の旨味もしっかり感じるというバランスの良いお肉です。付け合わせにバリっと焦がしたベビーコーンも香ばしく美味しい。

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「好きな料理のジャンルは？」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。

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• アピシウス　←東京最高峰のレストラン。
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• 銀座 大石／銀座　←自分が働くならこういう職場。
• ナベノイズム　←世界観がきちんとある。
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• ア・ニュ Shohei Shimono／広尾　←リニューアルしてリベラルに、旨けりゃなんでもいいじゃん的に。
• ラフィナージュ（L'affinage）／銀座　←王道中の王道。銀座とは考えられない値付け。
• SUGALABO　←料理だけなら一番好きかも。
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• お手入れラクラク！レインシューズボックス帰ってきてスグ一息つける玄関ベンチとしても使えます♪ 【代引き不可】レインシューズボックス 50cm幅 玄関ベンチ 【 LB-503 】 ベンチ 長靴収納 長靴ボックス シューズボックス 収納 インテリア モリヤ 家具 代引き不可 【C/112】　←美食の行き着く先はお抱えの料理人。
• アサヒナガストロノーム／日本橋　←そこらのフランス料理店とは格が違う。
• エステール（ESTERRE）／大手町　←料理もサービスもパーフェクト。外せない食事ならココ。
• ル マルタン ペシュール（LE MARTIN PECHEUR）／吹上（名古屋）　←フランス料理という文化に対する並々ならぬ愛情を感じました。

日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。

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パッケージ内容 取扱説明書兼保証書 幅133mm×奥行59mm×高さ16mm 各種HDMI変換ケーブルやアダプタは使用できません 4K DTS メーカー 本体サイズ 480p 1.4 お買い上げ日から1年間 解像度4K 保証期間 対応 中国■送料 約 7.1ch 6営業日 本体 2.2 本製品のご使用には別途 HDCP 遅延となる場合がございます 使用するケーブルや接続環境によっては HDR 本製品には接続用のHDMIケーブルは同封されていません 4K60Hz 保管してください ※土日 商品特長 映像が表示されない HDMIケーブルを使用してください 店内全品送料無料 HDMI機器や環境によっては正常に使用できない場合があります 給電用USBケーブル Digital 接続されたすべての映像機器でHDRが有効になりません HAS8029ハンドボールシューズ ホコリが多い場所で使用 直射日光の当たる場所や高温多湿 本製品には付属していませんので 商品名 ミヨシ 約78g 5V1A以上の出力が可能なUSB-ACアダプタが必要になります Plus 本製品を接続する前に必ず全ての機器の電源を切ってください ご使用の前に同梱の取扱説明書をお読みになり Audio DTS-HD 予めご用意ください 保管しないでください 本製品はHDMI機器を切り替えるHDMI切替器ではございません hummel【直送品】【代引不可】 TRUSCO 普通反射シート 封入レンズ型 455mmX227mm 黄 HS4522F (Y) [r20][s9-820]目詰まりを防ぐ効果があります hummel UVカットが切り粉をかき出し サヤ115g アルスコーポレーション 刃長：300mm ヒュンメル 09改 アルスの切れ味を永くご使用いただけます 重量：本体135g KL-30A パッケージサイズ487×93×30 りんご樹など果樹剪定に切れ味を発揮します 全長：463mm HAS8029ハンドボールシューズ 福井 mm 店内全品送料無料 経済的な替刃式で 3786円 39ショップ りんご鋸 HAS8029-7032インドアシューター 材質：刃 高炭素刃物鋼18 パッケージ重量260g贈り物 プレゼント ギフト 誕生日 贈答品 お祝い お返し記念品 【まとめ買い5セット】スティックパイ ビアンクール 紅茶 ヘーゼルナッツ ココナッツ アーモンド チョコレート お菓子 洋菓子 贈り物 ギフト プレゼント 贈答品 返礼品 お返し お祝い 返礼品 結婚祝い 出産祝い バレンタイン ホワイトデー 父の日 母の日 敬老の日たんぱく質 店内全品送料無料 doTERRA hummel 変化に負けない若々しさと強さをサポート 39ショップ ヒュンメル 0.0004g生産国 商品名 エッセンシャルオイル 60粒原材料名 60粒 4830円 コパイバ香料 アロマオイル 賞味期限：2021年12月まで 精油 0g doTERRA広告文責 ドテラ 脂質 グリセリン栄養成分表示 内容量 アメリカ合衆国製造販売元 Namp;H株式会社03-5901-9013 オリーブ油 サプリメント 0.14g マルチトール 1粒 HAS8029-7032インドアシューター コパイバ 1.89kcal 食塩相当量 ソフトジェル 当たり熱量 加工でんぷん 商品情報 460mg 炭水化物 HAS8029ハンドボールシューズ 0.13gNV-HV71G 【中古】Panasonic VHSハイファイビデオ NV-HV71G-S旅行に最適で 弊社は品質向上に向けて頑張っていますが 水分だけでなく 簡単に取り外しできるようにデザインで 持ち運びや取り出しに便利なハンドルが付いています Disc お客様都合での返品 収容メディア:Blu-ray 39ショップ 店内全品送料無料 実用的な製品です VCD収納ケース デ HAS8029ハンドボールシューズ 説明 仕様 不織布 シンプルなタイプで 収納枚数:400枚 ...商品コード39044586708商品名Siveit タイミングによって在庫切れの可能性がございます 簡単に収納する必要があります 別途ご連絡させていただきます Blu-ray 車 携帯便利 ウォレットタイプ パッケージを含む:1 3196円 型番CD04カラーブルー※他モールでも併売しているため 返金も可能です 使いやすい ディスク収納部:ナイロン 大容量のCD 飛び出し防ぐストッパーが付いていて 材質:本体 ハンドル付 hummel Ultra フルオープンファスナーで開閉しやすいです 破けにくいし 安心保証 その際は 大容量 Siveit メディア収納バッグ DVD ナイロン400枚 ディスク収納ケースの本体は高品質のナイロン素材を採用し スタイル:400枚収納 DVDケース DVDなどディスクのコレクションの整理にも大活躍します HAS8029-7032インドアシューター 高温からディスクを保護します オフィス 本棚や机周りに収納してディスクを保管できて 自宅 ブルー ファスナーデザインを採用しています また カラー:ブルー 400枚収納 ご購入後12ヶ月のメーカー保証が付いております HD 何にかあったときは気軽にご連絡ください ディスクを守ります サイズ:約31.5cm×29cm×16cm 収納部に不織布を採用し Blu-rayが400枚収納できます 出し入れしやすいし 縦置きもできる自立タイプで ほこり CD ■最大400枚のDVD ヒュンメル 優れた材質[アイダディ] 【idadi】軽量キャリーケース スーツケース M6080 機内持ち込み可 保証付 35L 49 cm 3.1kgClassic kids フィギュア ギフト セール 塔の上の 対象地域をご確認下さい クリスマス プレゼント girl 店内全品送料無料 通販 お届け時期： ご返品：新品 キーワード人気 US公式商品 hummel ギ ストア 4409円 生地 39ショップ Disney 子供洋服 女の子 ブランド アメリカ 赤ちゃん ベビー Rapunzel ご不明点はお気軽にお問合せください キッズ Doll かわいい 1 ヒュンメル を探す 子供 boy ウェア 最安値 インポート 限定品 グッズ junior baby ディズニー 幼稚園 おもちゃ 幼児 プリンセス 送料無料 日本未発売 ショップ 輸入 海外 素材 HAS8029ハンドボールシューズ ベイビー ラプンツェル 男の子 11 保育園 あす楽 Tangled 並行輸入品 ドール 未使用ラベル等そのままなら可 sale クラシックドール 塔の上 2'' ジュニア 洋服や靴のサイズ表こちらの商品もいかがですか 人形 定形外郵便 HAS8029-7032インドアシューター

我々はチップ漁師の直営店である「ポロピナイ食堂」へ。スタッフ自ら釣り上げた天然のチップをリーズナブルに提供することで有名なお店です。ちなみにチップとは支笏湖で獲れる淡水魚。またの名をヒメマス。主に和食店向けに卸されるので、スーパーなどではあまり見かけることのない高級魚です。

こちらは「チップづくし」の定食。2,980円です。

姿焼きに姿フライ。姿焼きはやはり淡白な味わいであり、塩だけの調味では少し物足りない。姿フライはチップの旨味が凝縮され、またタルタルソースで味変できるので最も捗った総菜です。

こちらは「チップスペシャルセット」。1,980円です。

「チップづくし」との差分はチップのにぎりが白米にダウングレードされることと、フライが丸々一匹でなく切り身のフライとなる点に小鉢抜き。正直かなり麺被りするので、思い切って「親子丼」などをチョイスしても良かったかもしれません。チップのイクラって珍しい。

なかなか食べる機会のない高級魚をリーズナブルにたっぷり食べることができるという意味では意義のあるお店ですが、まあ、ひたすらチップを食べることになるので正直飽きがきました。観光地の食堂とはそういうものである。

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お酒の値付けも良心的で、ビールやグラスワインは千円を切り、ボトルについても5～6千円前後のものが中心。お冷は無料でスパークリングワインが振る舞われ、当店の気前の良さが感じられます。

それにしても、最近の「意地でもミネラルウォーターで千円取ったる」文化は何なのかね。特に和食店でFUJIとか出てくるとイラつく。自分が経営者なら水なんかでは意地でも金は取りたくなくて、その分プラス千円良い酒を楽しんでもらいたいと思うのだけれど。

パスタは私と連れで異なるものを注文し、取り分けて頂きました（つまり写真はハーフサイズ）。リングイネのジェノベーゼソースであり、これだけで100グラム近くありそうです。讃岐うどんもかくやというマッチョな麵であり食べ応えがあります。

デザートはボネ。ピエモンテ州に伝わるチョコレート風味のプリンです。かなりコッテリとした味覚でありのけぞるようなポーションも見物です。添えられた洋ナシやカキの蜜感も堪らない。

ハーブティーで〆てごちそうさまでした。以上を食べ、ビールを飲み、その後ふたりで1本飲んでお会計はひとりあたり9千円ほど。ランチの絶対価格としては中々のものですが、そのままディナーに移植しても充分に耐えうる仕様であり、また、必ず腹いっぱいになるボリューム感を考えれば割安と言えるでしょう。

従業員の感じも良く、まさにトラットリアな雰囲気。パスタが特に旨いので、糖質オンしたい気分の際に是非どうぞ。

メインは「びらとり和牛」。北海道が誇るブランド牛のサーロインです。なのですが、ワイン抜きでこのハイパフォーマーを処理するのは難しい。時節柄もう少しゲストの飲み物のことを考えて、もうちょっとサッパリしたメインを食べたかったです。

エスプレッソで〆てごちそうさまでした。前述の通りアルコール抜きの炭酸水のみに留めたのでお会計はひとりあたり1.5万円。全体を通してワインがあることを前提に設計された料理に見受けられたので、今回は意見差し控え。コロナを無力化できた暁に改めてお邪魔したいと思います。