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NHK「うまい」という番組で紹介して頂いたこだわりの干柿作り。糖度が20度以上ある生柿を使い、干し上げた絶品です。つぶよりの西條柿の皮をはぎ、二週間天日干し室内で熟成に熟成を重ねること約三週間。 独自の製造方法(特許出願済み)により作り上げた絶妙な逸品です。百市で育てた柿は元々糖度が高いのですが、その柿を毎晩藁に寝かせ、藁から出るエチレンガスを利用して熟成度を高めることで百市の干し柿は上品で深い味わいになります。
商品説明
名称百市のほし柿
原材料名西条柿
内容量約 45g × 8個入り

※限定 250箱
提供可能時期期間限定
12月~3月下旬
消費期限90日
賞味期限90日
保存方法常温
提供元まる福農園
島根県松江市
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